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Comida e vinho

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Colina do Colombier
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Piscina e delícias gourmet

Pausa na piscina

Quer opte por relaxar nas espreguiçadeiras à sombra das palmeiras, junto à piscina cintilante ou numa das alcovas secretas do nosso jardim exuberante, uma pausa gourmet refrescante espera por si no coração da plantação do Gyp Sea Hotel.


Salões de charme colonial

Pausa no interior

Também pode desfrutar dos nossos salões interiores com o seu charme colonial e colorido enquanto saboreia uma especialidade do nosso menu! Poltronas de bambu, móveis de vime vintage e antiguidades únicas... Estes toques sucessivos criam um ambiente singular, convidando-o a relaxar.

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Menu

Tomate e tostas grelhadas

12€

Assinatura Gyp Sea

23€
Acras de batata-doce e raita de pepino

Ouriço-do-mar tarama

24€
limão em conserva e pão torrado

Caixa de barriga de atum albacora

25€
manteiga picante

Prato de salmão fumado

34€
blinis e queijo creme

Trufa Pinsa

52€ / suplemento Day Pass : 25€
creme de mascarpone com queijo comté

Presunto Ibérico Bellota 100% Pata Negra

75€ / suplemento Day Pass : 45€
100 Gr

Melancia em forma de pizza

26€
queijo de cabra fresco e granola

Salada Pampelonne:

32€
pepinos, queijo feta, tomates e azeitonas taggiasche

Peixe cru - seleção de peixe do dia

34€

Burrata 125gr

34€
tomates cherry e pesto
Lados

Arroz aromatizado

10€

Batatas fritas

12€

Salada verde

14€

Batatas assadas

16€

Batatas fritas com trufa e queijo parmesão

25€

Salada Ceasar

34€
Salada de romaine, parmesão, croutons, frango grelhado e molho Caesar

Hambúrguer do mar Gyp

38€
Pão de forma, bife Charolês, maionese fumada, cheddar e bacon, batatas fritas

Espetadas de camarão picante com ananás

44€
arroz aromatizado e molho exótico

Creme de trufa de gnocchis fresco

52€ / suplemento Day Pass : 12€
Parmeggiano Reggiano e trufa fresca

Linguado mediterrânico grelhado

85€ / suplemento Day Pass : 45€
Manteiga das Caraíbas e aromatizada

Seleção de gelados e sorvetes

15€

Sundae vanille, caramelo salgado e amendoins

16€
Sundae de baunilha, caramelo e amendoins

Profiteroles

18€
Molho de chocolate das Caraíbas da Valrhona

Prato de frutos frescos

25€
Apreciar o momento

Delícias intemporais

Deixe-se levar pelo momento, para que as pausas deliciosas não tardem a chegar!

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