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Mesa do Chef

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Oferta exclusiva

Mesa do Chef

Reserve uma mesa exclusiva e privada do Chef no Gyp Sea Hotel!

Deixe-se tentar por diferentes menus meticulosamente elaborados, com ingredientes excepcionais, tais como lagosta suculenta, trufas requintadas e carne de vaca Wagyu de primeira qualidade.

As reservas devem ser efectuadas com 24 horas de antecedência.


Experiência gastronómica personalizada

Ementa à medida

Tem também a possibilidade de desfrutar de um menu personalizado, elaborado de acordo com as suas preferências!

Se desejar um menu centrado no marisco, especialidades vegetarianas ou mesmo uma aventura gastronómica com trufas, o nosso chefe está à sua disposição para criar uma refeição inesquecível à medida dos seus desejos.

As reservas devem ser efectuadas com 24 a 48 horas de antecedência.

Todos os nossos menus são adaptáveis a versões vegetarianas ou veganas.


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Menu

Entradas

Parfait de ovos com cogumelos morel e espuma de queijo comté

Pratos

Meunière único para partilhar

Legumes grelhados e manteiga crioula
Sobremesas

Coco congelado com um toque de frescura de lima

Entradas

Bolinhos de bacalhau

Molho de maionese picante
Pratos

Lagosta grelhada

Com mousseline de batata-doce com baunilha
Sobremesas

Bananas flamejadas em rum St Barth XO envelhecido

Entradas

Salmonete de cavala

Temperado com ervas peyi de São Bartolomeu
Pratos

Salada de espinafres e rúcula

Com parmesão raspado e trufas frescas fatiadas
Pratos

Bife de flanco Wagyu

Batatas bebé e Salsa Verde
Sobremesas

Profiteroles de baunilha

Com chocolate quente das Caraíbas